Predloženo istraživanje provodi se u svrhu utvrđivanja uzroka visoke prevalencije prekomjerne tjelesne težine i pretilosti kod hrvatskih adolescenata te se očekuje da će rezultati doprinijeti pronalaženju najboljih načina prevencije nepovoljnih zdravstvenih ishoda povezanih s pretilošću. U sklopu istraživanja utvrdit će se varijabilnost veličine i sastava tijela na uzorku od 800 zagrebačkih adolescenata oba spola (dobi 14-19 godina), kojima će se izmjeriti morfološke karakteristike i snaga stiska šake te odrediti osnovne sociokulturne, ekonomske i psihološke karakteristike koje bi mogle biti povezane sa stanjem uhranjenosti. Na poduzorku ispitanika prikupit će se uzorci brisa bukalne sluznice iz kojih će se izolirati DNA i odrediti varijante u genima za receptore okusa (slatko i slano) te će se ispitati povezanost tih varijanti sa stanjem uhranjenosti. Antropometrijske karakteristike današnjih adolescenata usporedit će se s rezultatima prethodnih istraživanja koja su bila provedena na adolescentima iste dobi, kao i u odnosu na druge populacije iz regije te one širom svijeta, što će značajno doprinijeti utvrđivanju sekularnih promjena i razumijevanju povezanosti biološke varijabilnosti ovih kompleksnih obilježja s kulturalnim, ekonomskim i društvenim čimbenicima. Istraživanje će također doprinijeti razumijevanju utjecaja koje genski definirane preferencije u odabiru pojedinih tipova hrane imaju na prehrambene navike i stanje uhranjenosti adolescenata u Gradu Zagrebu.
Tomas Ž i sur.: Waist to height ratio is the anthropometric index that most appropriately mirrors the lifestyle and psychological risk factors of obesity. Nutrition & Dietetics, 76(2019)539-545.
Pribačić Ambrožić V i sur.: Structures of morphological characteristics of the population of the island of Rab. Anthropol Noteb. 21(2015)41-54.
Zajc Petranović M i sur.: A six decades long follow-up on body size in adolescents from Zagreb, Croatia (1951-2010). Econ Hum Biol. 13(2014)155-164.
Zajc Petranović M i sur.: Are the physically active adolescents belonging to the “at risk of overweight” BMI category really fat? Coll Antropol. 37,S2(2013)131-138.
Manning AK i sur.: A genome-wide approach accounting for body mass index identifies genetic variants influencing fasting glycemic traits and insulin resistance. Nat Genet. 44(2012)659–669.
Veček N i sur.: Secular trend of menarche in Zagreb (Croatia) adolescents. Eur J Obstet Gyn R B. 160(2012)51-54.
Kilpeläinen TO i sur.: Genetic variation near IRS1 associates with reduced adiposity and an impaired metabolic profile. Nat Genet. 43(2011)753-760.
Zeljko HM i sur.: E2 allele of the Apolipoprotein E gene polymorphism is predictive for obesity status in Roma minority population of Croatia. Lipids Health Dis. 10(2011)9-13.
Živičnjak M i sur.: Gender-specific growth patterns of transversal body dimensions in Croatian children and youth (2 to 18 Years of Age). Coll Antropol. 32(2008)419-431.
Ivković V i sur.: The Eysenck personality factors: psychometric structure, reliability, heritability and phenotypic and genetic correlations with psychological distress in an isolated Croatian population. Pers Individ Differ. 42(2007)123-133.
Smolej Narančić N i sur.: Overweight and obesity among children and adolescents in Zagreb, Croatia. U: Auxology – To the memory of Professor Ottó G. Eiben (ur. Toth, G.). Savaria University Press. 2005, 89-95.
Škarić-Jurić T i sur.: Complex Segregation Analysis of Body Height, Weight and BMI in Pedigree Data from Middle Dalmatia, Croatia. Coll Antropol, 27(2003)135-149.
Roberts DF i sur. (ur.): Growth and development in the changing world. Hrvatsko antropološko društvo (HAD), 1997.
Metode istraživanja
Terenska istraživanja predviđena projektom “Biološke, sociokulturne i psihološke odrednice stanja uhranjenosti do odrasle dobi“ provodit će se u srednjim školama Grada Zagreba i uključivat će učenike dobi između četrnaest i devetnaest godina. U planu je u istraživanje uključiti 800 ispitanika (400 djevojaka i 400 mladića).
Mjerenje antropometrijskih karakteristika
Ispitanicima će prvo biti izmjerena tjelesna visina i masa. Sastav tijela ispitanika bit će izmjeren na instrumentu Visbody 3D Body Scanner, koji kombinira tehnike 3D skeniranja tijela i analizu bioelektrične impedancije, tako da će dobiveni nalaz uključivati analizu sastava tijela (postotak masnog tkiva, kilograme mišićne mase, postotak vode, visceralno adipozno tkivo), opsege raznih dijelova trupa i udova, analize držanja tijela i mobilnosti ramenog zgloba. Mjerenje Visbody 3D Body Scannerom je diskretno jer ne prikazuje niti izgovara rezultate tijekom samog mjerenja, već nakon mjerenja generira poseban izvještaj za svakog ispitanika.
Više o instrumentu Visbody 3D Body Scanner na poveznici
https://visbody.com/visbody-s30/
Mjerenje krvnog tlaka i snage stiska šake
Ispitanicima će korištenjem digitalnog tlakomjera biti izmjeren krvni tlak (sistolički i dijastolički tlak te tlak pulsa). Mjerenje tlaka izvršit će liječnica. Snaga stiska šake bit će korištena kao pokazatelj ukupne snage tijela. Snaga stiska šake desne i lijeve ruke ispitanika mjerit će se hidrauličkim ručnim dinamometrom.
Određivanje psiholoških, demografskih i socioekonomskih odrednica
Ispitanici će na dan testiranja ispuniti upitnik koji sadrži sociodemografska pitanja i pitanja koja se odnose na njihove životne navike i svakodnevno ponašanje: pitanja o tjelesnoj aktivnosti, prehrambenim navikama, kvaliteti spavanja, korištenju društvenih mreža, pušačkom statusu, stresu i slično. Također će ispunjavati pitanja vezana uz vršnjačko zlostavljanje na društvenim mrežama i religijski identitet te psihološke testove o dobrobiti namijenjene djeci.
Određivanje praga detekcije okusa
Prag osjeta okusa za slatko, slano, kiselo, gorko i umami kod ispitanika će se utvrditi standardiziranim testovima za detekciju praga osjeta okusa (Odofin taste strips). Testovi su u obliku testnih trakica filter papira natopljenih različitim koncentracijama otopina za svaki okus.
Određivanje razine hormona stresa
Laboratorijsko određivanje hormona stresa vršit će se na uzorku pramena kose ispitanika. Pramen kose širine 1 cm bit će izrezan škaricama, a odabrat će se pramen iz najdonjeg sloja kose (najniži dio tjemena) kako bi manjak kose bio neprimjetan.
Određivanje genetske varijabilnosti
Ispitanicima će se uzeti bris stanica bukalne (usne) sluznice u svrhu određivanja varijabilnosti gena okusnih receptora. Uzorci će se prikupiti kratkim i bezbolnim postupkom, korištenjem jednokratnih štapića za uzorkovanje stanica sluznice usta. Iz uzorka će se u laboratoriju Instituta za antropologiju izolirati DNA ispitanika, a varijante gena će biti određene metodom kvantitativnog PCR-a (qPCR metoda).
Određivanje oralnog mikrobima
Uzorak sline (pljuvačke) ispitanika će se koristiti za određivanje sastava i koncentracije oralnog mikrobioma. Uzorci sline bit će prikupljeni u epruvete, a mikrobna DNA će biti izolirana i umnožena konvencionalnom metodom u laboratoriju Instituta za antropologiju kako bi se kasnijim analizama identificirali mikrobi (bakterije) u slini i ustima ispitanika.
Your Content Goes Here
Asistentica Veronika Bencerić dobila je stipendiju Hrvatske zaklade za znanost za tromjesečni boravak kod izv. prof. Quin Yang na Sveučilištu u Nottinghamu.
U listopadu smo započeli s terenskim istraživanjima, prva je bila V. gimnazija iz Zagreba. Odaziv je bio velik, zahvaljujemo se učenicima i nastavnicima.
Biološke, sociokulturne i psihološke odrednice stanja uhranjenosti do odrasle dobi
BiCePs_Nutrition
2024.-2027.
